嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。 作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常...

#中秋節 #司康 #久如社區發展協會 今年中秋很不一樣，躺在床上一直思考中秋節要拍什麼，突然想到也許我可以去執行一件我很久就想做的事情，如果這次不做我覺得我會後悔。 從開餐車的時候，我就一直有一個...

材料表: 高筋麵粉 330g 速發酵母 5g 冰水 135g 全蛋 1顆 鹽 1g 細糖 20g 奶粉 10g 無鹽奶油 25g 肉鬆 適量(我買了100公克) 美乃滋 適量(我買中包的不是小條的...

在家度過週末期間，很多人有了新的興趣「烘焙」，而我推薦從圓餐包開始入門，掌握這些小技巧，再來挑戰各式各樣的麵包都不是問題喔！ 影片中我也一起介紹了揉麵團好幫手「德國百靈BRAUN手持式食物處理機」 ...

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 之前分享過不同版本做蛋餅的方式，揉麵成糰擀成餅皮是最常見的蛋餅皮做法，也可以調成粉漿糊做蛋餅皮的方式，但...

#乾貨菇 #養氣雞湯 #洪荒吱力講台語 #Healthysurvivorship 養氣G湯，我常會聽成“氧氣”G湯.. 那“氧氣”的台語怎麼說呢？ 這一次我又“洪荒吱力”講台語了！！ 一講台語， ...

這個月是防疫在家系列，食譜走簡單、懶人、不失敗路線，有什麼比免揉麵包更輕鬆的麵包食譜呢？這次跟大家分享好吃的免揉歐包（No Knead Bread) 作法！ 本週食譜也是雙主題—免揉歐式麵包＆焦糖核桃...

大家好奇為什麼是第21款獨門配方嗎？ 因為20款麵包食譜，都完整收錄在武子靖師傅最新推出的線上課程囉！ 👉武子靖師傅線上麵包課程： https://to.seeducation.tw/lamashan...

材料表: 高筋麵粉 280g 低筋麵粉 80g 酵母 6g 冰牛奶 150g 鹽:4g 細砂糖 50g 全蛋 50g 無鹽奶油 20g(室溫軟化) (裹入奶油) 160g (冰的) 一顆雞蛋打散(...

大家應該都知道麵包都需要手揉吧（？ 而且都需要手揉到出膜，真的會想哭🥲 加上我家才沒有什麼機器， 真的出膜真的是要靠自己， 當然，我不可能的🤣  今天就來一個不需要手揉的小吐司吧♡ （拿...