炸粉 在 【楊桃美食網】勝丼(炸豬排丼) 的影片資訊
材料:豬里肌2片 白飯1碗 大白菜3片 菠菜2根 洋蔥1/2粒 辣椒1/2 香菇2朶 魚板3片 炸粉:麵粉80公克 雞蛋2粒 麵包粉80公克 鹽巴白胡椒少許 調味料:鹽巴白胡椒少許 味霖30cc 醬...
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材料:豬里肌2片 白飯1碗 大白菜3片 菠菜2根 洋蔥1/2粒 辣椒1/2 香菇2朶 魚板3片 炸粉:麵粉80公克 雞蛋2粒 麵包粉80公克 鹽巴白胡椒少許 調味料:鹽巴白胡椒少許 味霖30cc 醬...
材料:雞蛋1顆、酥炸粉、青蔥 調味料:白胡椒粉、鹽 作法: 1.取碗將雞蛋打散後倒入,再加入酥炸粉與水,一起拌勻備用。 2.備熱水將青蔥略微汆燙後,泡入冷水中撈起捏乾,切成一段一段後,再綁成小捆的蔥...
【楊桃美食網】如何炸出超大顆的蝦球 How to deep fry extra large shrimp pieces 材料:草蝦蝦仁、酥炸粉、雞蛋1顆、青蔥段 Ingredients: Shel...
材料:草蝦10尾、蒜頭2粒、辣椒1條、青蔥2支 調味料:白胡椒粉1大匙、鹽1小匙、香油1小匙 米酒1大匙 炸粉:麵粉3大匙 作法: 1.將草蝦的尖頭和長蝦鬚剪掉,再去沙筋洗淨備用。 2.再將辣椒、...
材料:絲瓜1條 調味料:咖哩粉1大匙、酥炸粉100公克、鹽、白胡椒粉少許、雞粉1小匙、雞蛋一粒、水適量 沾料:鹽胡椒少許 作法: 1.先將絲瓜去皮,切成長條狀,使用餐巾紙吸乾水分備用。 2.取一個容...
材料:紅甜椒30公克、黃甜椒50公克、香菇3朵、 茄子100公克、地瓜片30公克、紫蘇葉 炸粉:低筋麵粉1/2杯、玉米粉1/2杯、冰水160㏄、蛋黃1個、油1茶匙 作法: 1.甜椒切成條狀,地瓜與茄...
材料:傳統豆腐2塊、蛋黃粉(吉士粉)1大匙、地瓜粉3大匙、高筋麵粉1大匙 做法: 1.3種粉類拌勻,熱好一鍋油,豆腐表面沾裹薄薄一層乾粉,沾好馬上下鍋油炸。 2.豆腐分批炸,避免一次下太多豆腐,油溫...
材料:低筋麵粉2大匙、糯米粉1大匙、太白粉1大匙、吉士粉1茶匙、泡打粉1/2茶匙、水50cc、油1/2茶匙。 兩大匙低筋麵粉、半大匙糯米粉、半大匙太白粉、一茶匙吉士粉、4分之一茶匙泡打粉一起混和再慢...
麵包粉的優點是比較酥脆,缺點是軟的比較快,回油比較快。一旦涼了吃起來會很油膩。但是剛炸好時是最酥脆,顏色最漂亮,適合作吉利炸。 太白粉適合濕炸,乾炸時因為澱粉顆粒太細,感受不出酥脆的口感。 地瓜...
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