幾十年前已吃過沙嗲牛肉炒河，但一直有個疑問，為甚麼沙嗲醬汁跟在東南亞吃的會是不一樣的味道？直至多年前弟弟教我做打邊爐的沙嗲鍋才恍然大悟，原來所謂沙嗲醬其實是沙茶醬，是另外一種醬料，自此家裏常備一小罐台...

越南牛肉河粉的特色就是湯頭濃郁清澈，讓人吃得舒心又舒服。由於牛大骨一般比較不易買到，所以我這次選擇用牛腱心來燉高湯，味道雖然不及大骨如此濃郁，但用心燉煮出來的牛肉高湯，還是非常好喝，也是清澈又有滋味，...

說到男人的浪漫，乾炒牛河定是象徵之一。今次搞搞新意思，用腸粉代表河粉，同樣鑊氣十足，均勻地沾滿醬汁，絕對比得上茶餐廳的乾炒牛河！ 材料 牛肉(切薄片) 200克 芽菜 70克 腸粉 8條 韭黃 4...

新加坡河粉質素比香港好，軟滑新鮮，每次到星洲或馬來西亞也會吃炒粿條。八月初曾到新加坡探望女兒，其中有幾日女兒一家外遊未返，我便與大師公趁機教外傭Maria做菜。Maria今年40多歲，已幫我女兒工作八...

點解陳家廚坊的乾炒牛河特別好味？秘製醬汁固然重要，醃牛肉、炒材料的先後次序都有大學問！ 詳細食譜：http://bit.ly/2qucjLD 材料： 牛肉　150 克 沙河粉　400 克 洋葱　1/...

瑞士汁並非源自瑞士，當年的文化差異令這種顏色深褐的甜醬汁，誤譯為瑞士汁，其實它是一款用途百搭的醬汁，用來做炒牛河，味道非常夾。 材料： 河粉 400克 牛柳 100克 芽菜 50克 洋蔥 1/2個 ...

張媽媽泰式炒貴刁,酸酸甜甜,很開胃,大家不妨試試.記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。 MamaCheung's Phad Thai. Hope yo...

【享瘦輕鬆料理】鮮嫩的牛肉和Q彈河粉，搭配淡雅爽口的和露湯，你也可以加入喜愛的蔬菜，是一碗暖心暖胃的美味料理喔!! 日本技術，台灣製造的龜甲萬醍醐味，更多食譜請上官網... https://www....