可以可以真的可以！！ 豆腐真的可以做成蛋糕 豆漿也可以做成鹹派 確認過我們的眼神就知道一定超好吃！ 食譜在這裡： 1. 厚焦糖豆腐蛋糕(六寸模) 材料： 奶油起司 220g、板豆腐 230g、蛋 ...

Hi 大家，好久沒錄旁白的感覺，這次要來分享一週七天的 Vegan 早餐。 過去有時候會為了食譜或影片，做一些比較複雜的早餐，但現實生活上，我真的大多就是隨著直覺選擇想吃的食物，通常就是像這次影片分...

#此為兩個六吋戚風蛋糕的食譜 #或一個八吋 #第一次做蛋糕就上手 前陣子開始偷懶不太固定運動了，索性盡量少吃麵包、蛋糕這一類，免得自己胖太多。 戚風蛋糕是很基礎的蛋糕，從這邊開始，可以延伸出好多種裝飾...

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說到香蕉，就會想到潤腸解便秘的強大功效，因為膳食纖維、維生素與礦物質都對便祕有幫助。 香蕉含有水溶性食物纖維及寡糖，兩者都能改變腸道生態、增加益生菌的數量，提升免疫力。由於也含有非水溶性食物纖維，吃...

意大利蛋白奶油霜是我最常用的一款奶油霜。 它口感絲滑，非常容易與其他口味搭配使用，顏色是純白色，所以上色性高且準確，而且它在奶油霜界算是比較不甜的奶油霜了。 同時它在給蛋糕裱花圍邊的時候立體性強，...

減肥時會特別重視熱量的控制 因此代糖成了取代甜味的好幫手 但零熱量真的就可以放心的吃？ 這支影片會介紹代糖以及它所帶來的危害 市售乳清蛋白粉為了迎合消費者的口感 並同時符合低熱量 往往會添加代糖 ...

十七世紀荷蘭人統治台灣時，就引進巧克力的原料：可可豆，在屏東栽種、發酵、日曬，然後運往歐洲加工。400年後，屏東的果農把可可豆重新種回來了！From tree to bar，從可可樹栽種、發酵……到製...

女兒喜歡西方食物，尤其喜歡意大利菜及用朱古力做的甜品。這椰子油杯子蛋糕是她教我的。大半年前，她在新加坡一間有名的蛋糕店，吃過有三層Ganache的朱古力蛋糕，非常喜歡。兩個月後，這位西餅師竟將朱古力蛋...

有好多早安健康的讀者和粉絲打電話來問，可可是有益健康的食材，但沖泡時很難化開，會東一陀西一坨結塊，黏在湯匙杯緣或杯底。到底要怎麼沖調才好呢？ 近年來可可與黑巧克力的健康療效十分受到注目，有許多研究指...