親愛的朋友們， 今天 ，愛與恨老師 要針對 今年上半年所推出的幾種作品，提出"保存與加熱方式"的建議，請大家留意參考。 ★★冷藏，會使麵包的澱粉老化，水分散失，組織乾燥變硬，請依照麵包屬性保存...

＃最新影片 ＃夢幻廚房在我家 中秋節到了，是家家戶戶團圓的日子，賞月烤肉時，怎麼可以沒有月餅呢？有好...

春天的冷凍飯糰 上了一星期課的愛女，直說每天胃口不甚佳，有時一天只吃一餐。聽在阿木耳裡，有點心疼，...

阿木的好好吃早餐+補鐵計畫暨白飯保存復熱法 白菜雞肉蛤蜊湯+黑芝麻青仁黑豆飯糰 對於葷食尤其是紅...

★提醒初學烤麵包的朋友★ 如所有揉麵、發酵狀態都有到位，但發現麵包隔日就變得很硬 (老化)，其關...

#麵包一次吃不完該怎麼儲存呢？ 食物吃不完放冰箱冷藏，似乎是正確答案 但對於麵包來說，冰箱的冷藏就...

#抽獎 【實用的減糖百科全書-營養師的減糖快瘦廚房】 我的好朋友✨ 楊斯涵營養師的美味生活 出書了!...

海藻糖（Trehalose）是一種安全、可靠的天然糖類，1832年由Wiggers將其從黑麥的麥角...

#你以為防疫分享食譜該休息了吧 #拜託怎麼可能🤷‍♀️ 👩‍💻：這也PO腦師你以後開課怎辦⁉️ 👨‍...

【原來米也要殺青？！3步驟，煮出美味米飯】 第3輯季刊，廚藝科學家加入陣容→https://zecz...