哇~這些通通是奇異果嗎?真是不經一事,不長一智,不到紐西蘭的農作物暨食品研究中心 (Food & Plant research)一遊,哥根本不知道原來奇異果的種類有如此之多,而且大大小小、尺寸造形,甚至切開後的果肉顏色、口感、味道等,大大的不同,哥真的是大開眼界,長知識了啊~
話說哥雖然常年吃奇異果,但是一般只熟悉傳統的「綠奇異果」,頂多近來新認識果肉口感更細緻和味道較甜的「陽光金圓頭」外,殊不知,這顆遠從中國大陸飄洋過海到紐西蘭的毛茸茸「獼猴桃」,在紐西蘭農作物暨食品研究中心不斷地研發和培植下 竟然出現了這麼多的新面孔。
根據 #Zespri 奇異果公司的介紹,他們在紐西蘭擁有全球最大的奇異果栽種計畫,超過220,000株秧苗,每個新品種都是從不同原生植株中,經由層層篩選歷時10年甚至更久才能找出一個商業化潛力的新品種,例如現在廣受消費者喜愛的陽光金圓頭就是歷經15年的研發,才栽種出這樣多汁、高營養價值、易存放、病蟲害耐受力強的品種,真是非常用心和厲害,要給他們好好拍拍手才行啊!
不過,在哥眼前的這些各色各狀的奇異果如紅肉奇異果、金桔大小的迷你奇異果等,乍看好玩有趣,也是秀色可餐,問題是,他們的「味道」是不是都差不多一樣熟悉及好吃?結果身為好奇寶寶的哥,有著神農氏嚐百草的精神,一眼看中一個外型最不像奇異果,反而乍看之下有點像「檳榔」的辣味奇異果,決定要來試試它的味道和口感,於是一拿起辣味奇異果就準備往嘴裡咬,此時,紐西蘭研發人員有些緊張的看著我,馬上要我「小心啊,很辣!」
哥心想,哥也算是無辣不歡的人,連到四川成都和泰國,哥吃辣都吃的讓在地人嚇一跳了,眼前的這一個顆小小的檳榔般辣奇異果,應該是一塊蛋糕啦!然而,人算不如天算,哥還真是小看了它的威力。哥才在嘴裡咬開,瞬間,那有如地獄火般的辣味在哥的嘴裡散開,然後直竄喉嚨,那辣味力道之強,唉呀呀,讓哥差點招架不住,眼淚馬上湧上眼框,頭皮冒汗,嘴巴拼命大張呼氣,哈哈哈地狂喊:「好辣!好辣!好辣!」哥這被辣到的模樣,當場引起所有人笑聲不斷!這樣奇異的體驗和奇異時刻,哥肯定是此生不會忘記的啦!哈哈。
真的,千萬不可以小看了小小的奇異果啊~
【溫士凱。玩樂紐西蘭】
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奇異果一年四季都有供應,現在是日本,意大利和紐西蘭的當造期;果欄志生欄老闆甘生指,現在市面上主要有意大利金奇異果,紐西蘭金奇異果和日本彩虹奇異果供應。當中他最推介紐西蘭金奇異果,「大家公認最好吃,甜度最高,外形最漂亮。」甘生指吃完紐西蘭金奇異果,不會在腮兩邊留下酸味,絕對全甜,也不會出現硬芯的情況。意大利金奇異果的出現,主要是因為秋冬時紐西蘭奇異果收成不足,Zespri公司便在意大利設農場,讓冬天時也能吃到品牌的奇異果。
《果籽》栽種品味,一籽了然。
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