法國經典甜點「#馬卡龍macaron」=「#少女的酥胸」
馬卡龍Macaron法文發音為「馬卡ㄏㄨㄥˋ」,
有人說馬卡龍是甜點界的公主(那女王是🤔⋯)
十年前在巴黎留學,也是第一次和馬卡龍的相遇,
走在巴黎的街道上隨處可見精美的甜點店,
櫥窗總是裝飾著很華麗,
在櫥窗上最常瞧見一顆一顆圓圓的馬卡龍,
色彩極為繽紛,看上去心情都十分的好。
隨便進一家甜點店想要買來滿足少女心,
才知道這高貴經典的甜點,價格真的不斐,
對於一個小留學生來說真的買不下手🥺🥺
❣️直到那一年的平安夜,舅舅一家從德國來看我,
就帶上這樣一大盒馬卡龍送給我,
我內心真的既開心又澎湃🥰,從此馬卡龍成了我一個甜蜜的回憶。
✔️最初的馬卡龍是以杏仁粉、
蛋白和糖混合製成的單片餅乾,
口感相當厚實而且沒有餡料,
像現在手工燕麥餅一樣(Oatmeal Cookies),外表樸實無華。
✔️「#馬卡龍」也稱為「#少女的酥胸」
據說法國經典甜品馬卡龍最早出現在意大利⁉️
▶️佛羅倫薩的名門–梅迪家族
(那豈不是義大利經典甜點才對嗎🍮)
✔️為什麼稱之為「#少女的酥胸」
也是據說在十六七世紀時由瑪麗王后(Marie An-toinette)特地從義大利引進法國的,並取名為「少女的酥胸」,很快成為法國多個地區的美食甜點。
到了二十世紀初期,
巴黎的糕點師傅 #PierreHermé 發明一種方法來呈現馬卡龍,並加以改良成為現今的馬卡龍。
也因此很多人到巴黎一定要到Pierre Hermè 店來朝聖一下‼️
✔️馬卡龍由來也有好幾種,
想了解可以參考以下網址:
https://buzzorange.com/vidaorange/2016/09/16/le-macaron-history/
#目目愛旅行✈️
#馬卡龍macaron
#Instagram: https://www.instagram.com/annie_muu
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅法文邂逅,也在其Youtube影片中提到,什麼口味的馬卡龍讓法國人吃到翻桌?! 這次小幫手跑遍台北各地,找了五種口味非常特別的馬卡龍,其中還包括了有台式馬卡龍之稱的「小西點」!究竟台灣人的童年點心能不能成功擄獲法國人挑惕的味蕾,還是一樣難逃法式毒蛇批評呢?! 想問問朋友們,你們也喜歡吃「台式馬卡龍」嗎?以及,你們有吃過什麼光怪陸...
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今天想來聊聊紅到不行的法式甜點"馬卡龍".. 法文是 macaron, 法文的發音就是" 媽咖鬨" (哈哈哈,,這樣翻很好笑, 但實在是找不到更好的字可以詮釋這個字的音了....要記得喔~ )..
去巴黎的Avenue des Champs-Elysées (香榭麗榭大道) 或是戴高樂機場, 一定會被一家很夢幻很浪漫很美.. 擺滿macaron的店所吸引: " Ladurée" .
Ladurée 也是跟Paul 一樣百年老店: Ladurée 家族在1862年在巴黎開了第一家boulangerie (麵包店), 但在1871 年一場火災後改成了pâtisserie (糕餅店)的. 1997 年在香榭麗榭大道上開了現在這家店, 這個品牌才開始大紅大紫的~
走進這家店會被充滿藝術性的裝飾與包裝所吸引. 原來這些都是當代名畫家Jules Cheret 所設計. 附圖的盒子是我在巴黎機場買的...我真的很愛....; 替你的愛人朋友家人挑一個適合他/她的設計吧.
Ladurée 不只賣馬卡龍喔, 另外還有Beauté Ladurée 這個品牌(香氛系列產品) 和 Les Marquis de Ladurée 品牌 (頂級巧克力系列). 走進去會感覺自己像貴婦..Ladurée 在台中台北也開了店. 趕快去朝聖一下.
不過, 順道一提, 法國人平常好像是不太吃馬卡龍的拉..呵呵
..賣給觀光客比較多..
它的官網做的很讚, 我很喜歡. 點進來看看~~
http://www.laduree.com/en_int/
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什麼口味的馬卡龍讓法國人吃到翻桌?!
這次小幫手跑遍台北各地,找了五種口味非常特別的馬卡龍,其中還包括了有台式馬卡龍之稱的「小西點」!究竟台灣人的童年點心能不能成功擄獲法國人挑惕的味蕾,還是一樣難逃法式毒蛇批評呢?!
想問問朋友們,你們也喜歡吃「台式馬卡龍」嗎?以及,你們有吃過什麼光怪陸離的口味嗎?
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