#抽獎10位贈送300元山崩二郎系拉麵一碗
鬼匠的新品牌『忍者一魂拉麵』開幕了!
主廚在日本跟著正統拉麵師傅學習,秉持忍者堅忍不拔的精神,運用在對料理的堅持和執著。
『忍者一魂』拉麵的湯底有五種『正油豚骨湯、醬油雞白湯、煎培魚白湯、魚介雞湯、黑醬油雞湯』,第一次吃湯都比較重油重鹹,麵條很快速的汲取湯底味道,二訪時鹹度有做調整,但喜愛喝湯的朋友還是建議點正油豚骨湯系列。
特盛『山崩二郎系拉麵』濃厚的豚骨湯加入豬背脂讓味道更香濃,搭配極粗麵條,上面撲滿大量的炒豆芽菜及蔥絲,叉燒肉軟嫩,糖心蛋也好吃。
『烈焰味噌豚骨拉麵』加入自製味噌辣肉醬,風味又不同,辣度可以調整,秘製叉燒厚切口感更棒!
『腹黑醬油拉麵』也是厚切叉燒,差別是用湯底黑醬油雞湯滷製,這碗是最重口味的。
叉燒還有『舒肥梅花肉及舒肥雞胸肉』,用香料醃製後,低溫烹調3小時再炙燒,搭配醬油雞白湯,『味自慢干貝鹽拉麵』搭配蛤蠣、日本生食級干貝及大蝦。
麵可以選軟硬度,細麵或粗麵(特盛固定是雙份粗麵),加料不要錯過用丼汁炒的時蔬,好好吃。
『忍者一魂』也有供應丼飯,推薦『炸豬排丼』,厚切豬排吃起來不柴,附兩樣小菜、茶碗蒸、湯,拉麵、丼飯皆附一碗慕豆花的『札幌黑糖奶茶豆腐花』,小小一碗配料滿豐富的。
『慕豆花』主打沖繩黑糖蜜製作的甜湯及飲品,『沖繩黑糖蜜』採用天然古法製作,將甘蔗榨汁後直接煮沸、濃縮、冷卻而成,沒有任何添加物,風味獨特。
『日式豆腐花』軟綿的豆腐花加上細緻的沖繩黑糖冰沙,配料有四種,花生、沖繩黑糖珍珠,芋圓及地瓜圓,個人喜歡比較不甜的『沖繩黑糖鮮奶豆腐花』,鮮奶是用光泉鮮乳。
飲品推薦『黑芝芝麵茶鮮奶霜』黑芝麻+鮮奶,上層是雪霜+麵茶(有少許杏仁片),芝麻+麵茶好香。
優惠活動:慕豆花慶開幕即日起至9/15《豆花、烏梅蜜、楊桃蜜買一送一》可以混搭,以高單價計價
#照片有80張,要點相簿才能看到完整的
#拉麵無加湯、外帶和打包服務
#寵物友善餐廳(寵物不落地)
#單點慕豆花無內用
#慕豆花有熊貓外送
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#新版 FB同一篇文章卻分成貼文跟相簿分開計算,抽獎我只能抓一邊資料,到人多的地方留言就對了!
#不是在相簿按讚、留言、分享 #是此貼文
#抽獎活動:活動到2021/09/07晚上10:00結束,2021/09/08公布十位中獎名單
獎品:山崩二郎系拉麵一碗,兌換期限到2021/10/31,跟店家出示中獎私訊即可。
辦法:
1.在『宜蘭ㄚ欣的美食日誌』及『忍者一魂拉麵』 粉絲專頁按讚
2.在此貼文按讚,並分享此篇貼文在您個人臉書且『設定公開』,記得先截取公開分享貼文的畫面,中獎時未主動提供視同放棄。
3.在此貼文標記3位親友(人名要是粗體字或藍色字體才算成功),並留言『我想去忍者一魂吃特盛拉麵』,一個帳號只能留言一次,請勿在別人留言底下參加抽獎
4.以上三個步驟要同時符合即可抽獎
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店名:忍者一魂拉麵
公休:星期三
電話:03-9550053
營業時間:11:00~14:30、16:30~20:30
地址:宜蘭縣羅東鎮長春路31號
附近地標:羅東夜市、民生市場
停車場:Times 羅東第二停車場、民生市場樓上有收費停車場
備註:餐具使用瓷器
粉絲頁:https://www.facebook.com/Ninja0908
(2021/08拍攝)
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過6,060的網紅李黎哈哈LilyHaha,也在其Youtube影片中提到,#冰箱上的手寫食譜 #HAHA垃圾吃垃圾長大 #不想讀書的時候就開始煮飯 #逃避雖然可恥但是肚子很飽 本集受到《雜學茶餐廳》的邀請,一起防疫在家當個小當家 很隨便+看心情的食譜: ◎ 蒸蛋:鰹魚粉、蛋跟水1:2、蟹肉棒 (如果有濾網,篩一下會更好吃,但沒有也不用麻煩)。蒸的時候要記得留個小縫縫...
蒸糖心蛋時間 在 Facebook 的最佳解答
今日晚餐:「50/50 Cuisine Française」料理包之龍蝦湯、香料油漬中卷、羊肚菌麵卷、油封鴨腿、熔岩巧克力蛋糕。佐餐酒是義大利西西里 Etna Vino di Anna Jeudi 15 2018 紅酒。
→ 外帶外送之 meal kit 又一章。同為需得自己動手加工烹調之西菜冷凍料理包,頗異於目前所見此類商品之通常另外轉化或簡化為傳統家常鄉村菜,50/50 Cuisine Française 大膽採正面對決策略,直接將各道既有招牌料理原樣推出。
可以想見,是費了多少功夫,才能將這些 fine dining 規格菜色從工序到組成一一拆分、歸納成各色冷凍包裝,送入百姓家,交由食客們重新加熱組合上桌。
也因此,相較其他,調理上也難免相對繁複些 ── 其實個別作法都極基本簡單,光就是加熱、蒸、煮、煎、烤罷了,一點不需任何技巧;但因每道程序都不少(比方中卷、麵卷和鴨腿甚至多達十步驟),尤其傲嬌煮婦的向來堅持,既是家裡吃飯,自己也想全程舒服安坐,遂只肯一次出餐,不願廚房餐桌兩頭奔忙一道道上……
遂而,事前略花了些心思研究、精算、安排各道工序,按照食材醬汁配菜所需時間和工具重新分組,動用四枚計時器(笑),火爐蒸爐烤爐一次齊開,除甜點之外,同步入鍋、次第出爐、擺盤、開動!
而比起現場享用來,因是二次覆熱、質地火候雖多少有減損,但從樣貌到風味無疑都是正正式式正規頂級法菜餐廳之精緻層疊多端多芳風範:龍蝦湯濃馥,中卷佐煙花女紅椒醬汁味鮮甘醬奔放,牛肝菌麵卷雋永醇馥,油封鴨佐皺葉甘藍八角汁脆嫩噴香,還難得能在家大啖流沙糖心熔岩巧克力蛋糕;吃著彷彿重回餐廳餐桌上,好想念啊~
※ 更多外帶外送餐桌分享 https://goo.gl/bXEkxU
蒸糖心蛋時間 在 Pknote - PK的吃吃喝喝筆記本 Facebook 的最讚貼文
#期待完美的糖心蛋 #XP5T
我還蠻愛吃糖心蛋的,因為蛋黃太乾,就會被我放棄,覺得浪費食物蠻可惜的😅
之前自己煮,六分半鐘剛好完美。只是換了新的瓦斯爐,火力太強我一直抓不到完美的時間。
謝謝 掌神工坊提醒用水煮蛋模式測試水蒸氣是否正常,提到冷藏蛋,蛋黃不熟是正常!
這不是正好我需要🤣
第一次先用常溫蛋,全熟。
第二次用冷藏蛋,蛋黃只剩下裡面一心流淌,但是周圍的蛋黃還是熟了⋯
剛剛測試,出爐溫控選弱,六顆蛋, 9分55秒(這個應該是自動偵測吧?因為早上一顆蛋,標準模式, 11分多)
本來想要減少時間的,想說已經比早上減少了就不再調整。
目前為止的蛋都沒有破!缺點就是,如果追求完美的人可能中間要把蛋翻面,不然蛋黃會靠著底部。
馬上拿出來,泡冰塊水,再敲破氣室端,再泡一下!非常好剝殼~
煮了麻藥醬汁(韓式有辣椒),其實是我喜歡什麼就加什麼隨便放…這次還加了花椒!有油是因為我習慣把蒜末泡油來用。
泡半天到一天,入味了就可以吃了~
雖然還沒有切開,可是手摸的感覺是OK的期待切面~(再後補)
蒸糖心蛋時間 在 李黎哈哈LilyHaha Youtube 的精選貼文
#冰箱上的手寫食譜
#HAHA垃圾吃垃圾長大 #不想讀書的時候就開始煮飯 #逃避雖然可恥但是肚子很飽
本集受到《雜學茶餐廳》的邀請,一起防疫在家當個小當家
很隨便+看心情的食譜:
◎ 蒸蛋:鰹魚粉、蛋跟水1:2、蟹肉棒 (如果有濾網,篩一下會更好吃,但沒有也不用麻煩)。蒸的時候要記得留個小縫縫,鍋蓋不要全部蓋實
◎ 各種湯類:蔬菜為底,然後再加肉,如果是用電鍋本身的鍋子,沒有墊高的話,鍋內要放點水,不然食材會燒焦。肉的話,可以用熱水沖過,或是用清水泡個幾個小時,我看我中國室友都這麼做
◎ 滷肉飯:這個我其實會用到瓦斯爐,但不用也沒關係,先用蒜頭、薑、醬油、五香粉醃絞肉,有瓦斯爐的話,醃個幾個小時就可以用鍋子炒一炒,沒有瓦斯爐的話,可以跳過這個步驟,直接把絞肉、泡開的香菇、豆腐、蛋放進鍋子裡面開始魯,這邊我會再加一點醬油,搞剛一點的可以再加蔥白一起。如果沒有先用瓦斯爐炒過,你的絞肉會變成一大張肉餅,那就自己再喇碎就好了
◎ 糖心蛋:重點就是蛋要蒸得剛剛好,我們家是一張廚房紙巾沾濕,然後就放進電鍋,跳起來馬上把蛋拿出來。如果不用廚房紙巾的話,電鍋本身的量杯大概到刻度2,想要濕軟一點的就再少一點。蛋弄好之後泡醬汁,醬油加糖
◎ 珍珠奶茶的珍珠:在鍋子裡面放點糖,然後裝剛煮好的熱水,之後再開始蒸,蒸的時間就看個人喜歡的軟一點還是Q一點了。重點就是要先用滾燙的熱水沖,要先讓珍珠表面定型。之前我朋友從冷水開始煮,然後就變成一大鍋的果凍了 XD
吃飽喝足的網頁同樂遊戲:
◎ Gartic:https://gartic.io/ (可以與陌生人一起玩)
◎ Garticphone:https://garticphone.com/zh-TW
◎ 牛頭王:https://zh.boardgamearena.com/gamepanel?game=sechsnimmt (可以與陌生人一起玩)
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兩位歐洲留學生-李黎、哈哈
與在台灣打拚生活的貧男賽賽
分享各自生活與社會的大小事,試圖緩解文化衝擊,療癒身心。
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蒸糖心蛋時間 在 彎打 Youtube 的精選貼文
#蒸蛋機 #水煮蛋 #廚房家電
居家料理好幫手:EUPA優柏 多功能迷你蒸蛋器 TSK-8990
可蒸煮出溫泉蛋、糖心蛋、全熟蛋
配件:上蓋 量杯 蛋架 本體
透明量杯有水位刻度線,量杯底部有雞蛋打孔針
一次最多蒸煮4顆雞蛋!
依照想要的熟度去調整加熱按鈕
溫泉蛋→ 9分30秒
糖心蛋 → 11分
全熟蛋→ 14分
當時間到後,機器會發出嗶嗶聲,並自動斷電!
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//非商業合作影片//
蒸糖心蛋時間 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
#日式食品 #Staycation #日韓台美食 #香港超市 #TASTE超市 #OishīSupa
#驚安之殿堂 #香港好去處 #黃金瓜 #tungchung #偽旅行
00:00 Start
00:03 絕非廣告
00:10 TASTE Oishī Su-pa-新裝脩大變天
00:15 驚安之殿堂vs TASTE Oishi-Su-Pa
00:42 TASTE Oishi-Su-Pa 分店
01:00 除了日韓台美食之外,店中還有多款香港地道美食
01:19 交通方法
01:35 第一必買
02:37 什麼是磯煮
03:00 怎樣在超市揀靚壽司
03:20 第二必買
03:49 第三必買
04:08 龍蝦配什麼酒
04:38 第四必買
05:23 第五必買
05:29 什麼叫Lamington
06:15 第六必買
06:43 第七必買, meat analogue食品新品牌
07:34 英國BBC素食報告
07:43 第八必買,氣炸鍋食品新品牌
08:31 第九必買
09:44 第十必買
12:04 Within Eternity, Time Passes Within Time, There Is Change
立即查看Oishī Su-pa-分店:
https://www.parknshop.com/zh-hk/promo/Oishi-Supa?lang=zt
日式食品Staycation日韓台美食殺入香港超市, TASTE Oishī Su-pa-大戰驚安之殿堂
Hello大家好 ,我叫阿Tsar,
事先聲明,這個絕非廣告亦不是贊助
純粹因為我那天要入東涌工作,
剛剛經過這間超市
一入去才知現在Taste大變天, 變身成為日式超市
自從上年驚安之殿堂登陸香港,
不斷擴展版圖,百佳不甘示弱,
將旗下的Taste 加入一個section名為Oishī Su-pa-
一入來就見都好開揚的新鮮蔬果專區
匯聚來自世界各地的精選美食
四周圍看,大量日韓台美食、洗腦歌、 手繪廣告牌
擺明向驚安宣戰, 龍爭虎鬥,鹿死誰手,拭目以待
由今年4月至今已經有22間Taste超市
裏面有Oishī Su-pa-,你想知道22間分店的地址,
我會放在留言至頂,方便大家
相信戰況持續,大家可以留意下,
分分鐘下個月你家附近的Taste都變成這樣
除了日韓台美食之外,店中還有多款香港地道美食
實行環球美食、地道情懷, 照顧不同顧客需要口味
假日好多人到大嶼山行山,商場亦開了新outlet
大家假日都可以來偽旅行,不用買機票
搭地鐵去到東涌站一出就到了,
雖然Taste給人感覺貴過一般超市, 但我介紹得給大家
一定會篩選最抵食、CP值最高的食品給大家,
等什麼?快來看今日的十大必買, Are u ready?
第一必買, 如果大家又怕肥又不想煮飯
首推你食壽司啦, 這裏勝在款式多
像這個帝王蟹,三至五個人食,已經幫你拆好肉
598.8hkd, 除開五個人吃,每人只需120hkd
可以一蟹多吃,除了刺生之外,還可以做火鍋、煮麵
已煮熟的翡翠螺69.8hkd, 加豉油、wasabi已經?
翡翠螺肉質爽彈口感,比一般螺肉味道較重
頭盤做法把翡翠螺肉解凍後,放在熱水中焯熟即冰鎮
翡翠螺肉切片做頭盤,最適宜送日本Sake
毛蟹79.8hkd甜度十足,不需調味,清蒸最好,送醋
蟹肉入口甘甜鮮美肥嫩、肉質嫩滑,蟹膏濃郁甘香
用來炮製火鍋、熬粥或蒸熟凍食一樣鮮味無窮。
磯煮鮑魚69.8hkd,磯煮是日本一種煮海鮮的方法,
意思是用醬汁及昆布慢火去炆,不用煮太久,
令肉質保持鮮嫩彈牙,又可讓濃郁的湯汁裹住鮑魚,
一咬落去非常有彈性,鮮嫩多汁。
肉質柔嫩細滑,口感鮮甜可口
各款組合新鮮壽司,除了看表面光澤新鮮與否
亦看件數除開價錢抵不抵食,
除了新鮮度,如果壽司太過薄、太削
當然不好啦,越厚身越好嘛
這裏的壽司刺身都好厚身喎
第二必買,鹿兒島柚子豚肉專櫃
吃過柚子飼料的豬肉,富含維他命C、果膠、
檸檬酸等;增強免疫力、腸道功能、抗衰老、
炒香豬肉片後,加隻溫泉蛋落烏冬,再加生蔥
再配一個北海道蝦夷扇貝,用牛油來煎
肉身豐厚,爽口彈牙,為菜式增添無比鮮味,
為何深宵總是餓呢?
第三必買,加勒比海野生龍蝦尾289.9hkd
來自無污染的海洋,肉質爽脆彈牙,解凍即可煮食。
無論是中式薑蔥炒丶西式蒜蓉牛油焗,
明火丶焗爐丶氣炸鍋都得,怎食都咁滋味,啖啖肉
最宜配Chardonnay白酒,Chardonnay 酸度較底,
呈現豐富果味,如蘋果、菠蘿、熱情果、
香桃及檸檬味道等,我身邊有幾位好叻飲酒的朋友,
説如果在百佳集團買到150hkd以上的紅酒白酒,
水準已不錯, 你可以用半杯白酒的份量,
加些芝士洋蔥牛油去煮這個17.9hkdmussels
煎多幾隻已經醃好的Rosemary Lamb rack迷日香羊架86.4hkd
第四必買,不想自己煮,最好買新鮮整好的熟食
各款口味骨膠原豐富的豬手、醬燒王子鴨、
芝麻燒春雞,看芝麻耍得在雞上幾平均,香味四溢
香草三文魚、豉汁蒸魚頭、多款小炒,望見都開心
靚叉燒,厚切,3分肥7分瘦,外皮香脆,口感豐富越咬越香
入口極鬆化,配合火雲掌煎成的糖心荷包蛋
舊叉燒真的好味到,塵世間根本沒可以形容到
實在太黯然,實在太銷魂啦
會否誇了點?練好你的火雲掌才說吧
否則普通送飯都好好味呵
第五必買,多款甜品
Swiss Roll, macaron, tiramisu你們一點都不陌生
這個Lamington是著名澳洲的糕點, 有典故的
相傳是昆士蘭州總督Baron Lamington的家傭,
有一次不小心將蛋糕塊掉入朱古力漿中,因時間緊迫,
將錯就錯拿給總督,總督一嚐覺得好吃又特別,
還要沾上椰絲,免得沾得滿手朱古力,
這種蛋糕也命名為Lamington。
北海道粟米雪糕69.9hkd,用北海道粟米和3.6牛乳製成
粟米味超濃郁。雖有藍靛果和Strawberry口味
但粟米是北海道特產,即使生食粟米都好鮮甜
所以這款罕見的雪糕千萬不好錯過啊
第六必買,時令水果,多款禮盒
中秋節好快到,如果大家去探家人
買這些禮盒就最實惠和得體
好多人怕食月餅會肥,買水果就人人都啱食啦
一定沒人會彈你鐘呀,除了中秋節之外
節日喜慶開張喬遷,醫院探病慰問都可以
二百幾hkd就已經有好多選擇,
要氹人歡喜,果籃禮盒花費無幾
第七必買,成個雪櫃好多素肉選擇
我曾經介紹過Omnipork, 今日介紹Beyond Meat牌子
這類產品堪稱為meat analogue,即類似肉的素食
越來越流行,像這個素肉醬意粉、 未來熱狗腸
Beyond Meat 是無大豆、不含麩質及非基因改造,不含抗生素,
有好多人需要食gluten free食物, Beyond Meat就最啱啦
還有品牌Gardien, Meatless burger 素漢堡扒
Beefless Tips素牛肉塊、Crabless cake素蟹肉塊
Fishless Filets酥炸魚塊
Daiya品牌的素芝士蛋糕、Pizza
在熟食店裏,都有好多中式素食選擇
所以真的照顧到不同階層的顧客
來到這裏,素食者就會有好多選擇
英國BBC曾經做了個報告, 因為健康理由,
食素應該是未來的大趨勢, 大家有興趣的,
可以留言叫我講多些呀
第八必買,氣炸鍋食品, 之前我沒見過這些氣炸鍋食品
所以見到些同選擇, 可以跟大家開心share
你想吃不同醬汁的雞翼,可以一嘗新口味
Samlip這個牌子多款甜品, 生生品牌的pastry
其實好多年前已經有報告講微波爐容易致癌
香港大學教授接受蘋果日報訪問,
如果用氣炸鍋你不烤到燒焦黑色的話
其實致癌機會低過用微波爐
不用自己整得那麼辛苦喇, 超級方便,
我見到些人又買麵粉又什麼什麼,香港人很忙
最緊要快靚正、價錢合理、多選擇、
方便好味,合曬你們要求啦
第九必買,除了日本食品之外
這裏有好多來自台灣生果蔬菜麵食
台灣紅肉火龍果 ,紅肉火龍果有豐富的維他命
及水溶性膳食纖維,是甜度較高的水果,
減肥可以用它取代吃飯,補充第一日所需嘅能量,
但就不建議晚上食啦,因為高糖分
而火龍果果肉有火龍果籽,可促進腸胃蠕動及潤腸通便
紅肉火龍果含「甜菜紅素」,具抗氧化效果,
經常食用有抗衰老功效。台灣guava,他們叫芭樂,
又大個又多水又多汁,還好香呢
高纖低卡, 有一種特殊甘甜芳香,營養豐富美顏極品
川霸子牛肉麵,選用上乘牛肉、古法製作、細火慢淆
入口即溶,裏面已含湯包, 湯底正宗紅燒帶少許麻香
只要滾水3分鐘,即可享受到Q彈帶勁的牛肉麵,
猶如餐廳等級的享受非常方便
簡直是居家旅行的必備糧食
第十必買,韓國食品, 這個中秋送給人超好意頭
叫黃金瓜, 有股迷人果香
去皮食用。將外皮洗淨切成片狀,去籽後直接食用果肉
是夏天韓國時令水果,味道似蜜瓜般香甜爽脆,
擁有豐富的維他命C,有助舒緩夏日帶來的疲累,
每100克的黃金瓜僅含約27卡路里,低熱量高營養
有補中益氣、消炎止痛,解毒作用,
對老年人高血壓、冠心病、肥胖症等有防止的功效,
介紹幾隻韓國傳統酒給大家 ,錦山人蔘酒
含有有機酸、礦物質、維他命和乳酸
酒精含量12.5%, 這支啡色是內藏山覆盆子酒
使用100%內藏山覆盆子釀製而成, 覆盆子能夠抗衰老
韓國國民酒, 酒精含量16%,另外紅色長壽五味子酒
酒精16.5%, 三代流傳配方, 帶有五味子酸甜香味
有助恢復身體眼部疲勞, 一日飲一杯半杯可強身健體
暴飲暴食幾時都不好, 場內亦有好多其他產品
像家居用品、行李喼、日用品,都一應俱全
還有個專櫃是泰國零食和手信
大家不知何時才可去旅行啦,
如果你們好想自身好像到外國偽旅行
現時驚安之殿堂都未開到成行成市,
不過Taste 的Oishi-su-pa, 相信好快由22間又多十間八間
香港超市轉型加日式百貨Section, 是大勢所趨
香港人對日韓台泰食品一點都不抗拒,非常受歡迎
畢竟經過今次經濟逆境後,任何人都需調節自己去適應市場
正如這幾天最hit話題,誠哥為紅顏知己道出一句
我覺得放諸四海皆準,
Within Eternity, Time Passes Within Time, There Is Change
你是什麼人,就會對什麼對號入座,
好多年前我看過一本關於管理的書
叫Who moved my cheese. 中文翻譯叫誰偷走我的乳酪
書超薄,上網應該可以免費看到,好快就睇完,
但係意義深遠,如果你有看過,留言方亨你的啓悟吧
希望你喜歡我今日的介紹,我知你們喜歡我講什麼
下集講乜呢,你們隨時可留言話我知,
雖然我已經準備了, 但我可以隨時為你而改變話題
因為恆常定律, There is change. 變幻才是永恆!
記得看完影片留表情符號以示支持
幫我用whatsapp同facebook分享出去,
我們下集再傾過不同的話題啦,88
成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
蒸糖心蛋時間 在 [食記] 漢來海港天母店平日晚餐食記- 看板EatToDie 的推薦與評價
餐廳名稱:漢來海港餐廳天母店
消費日期:2023 年 5月
地 址:台北市士林區中山北路六段77號7樓
電 話:07-412-8086
營業時間&消費方式:
平日周一到週五
*午餐(11:30-14:00)成人NT950
*下午茶(14:30-16:30)成人NT690
*晚餐(17:30-21:30)成人NT1080
※以上價格須加10%服務費
假日
*午餐(11:30-14:00)成人NT1180
*下午茶(14:30-16:30)成人NT790
*晚餐(17:30-21:00) 成人NT1180
※以上價格須加10%服務費
可否刷卡:可
高清影片版:https://youtu.be/Hk_dZGcLof8
今天來到了台北市的天母,堪稱天龍國中的天龍區,來到這裡是要吃漢來海港天母店的把
廢,聽說漢來天母店菜色比敦化店更優、用餐環境更舒適。今天店家給我靠窗的座位,能
邊吃邊賞街景,奈死!漢來天母一進門就是生魚片區,這是赤魷鮑片、左邊這盤是火腿片
、上面那盤是煙燻鮭魚。生魚片也都是一些基本款,像是旗魚鮭魚鮪魚鯖魚竹莢魚水針魚
黃金魚卵等等。
這區上面寫著沙拉的英文,餐檯上卻都是海鮮,有小卷、鯊魚煙跟小章魚,白灼蝦、淡菜
、扁蟹跟蘭花蟹。
壽司區有蝦壽司、蟹肉棒壽司、鯽魚壽司、鯖魚壽司、花壽司跟炙燒鮭魚壽司。散壽司跟
醃漬小菜,這裡也有現做手捲,口味有蟹味棒、鮮蝦、魚卵跟星鰻。
沙拉區,結果上面寫著大大的seafood。基本上就是一些生菜跟西式的涼拌菜品。
西式熟食區可豐富啦,港式牛雜湯、櫻花蝦肉絲炒米粉、薑蔥炒大蝦、XO醬燉鮮魚、鮑片
枸杞絲瓜、醬爆青蔥豬肉、青白花菜培根蝦仁、東蔭功燴海鮮、咖哩燉雞肉、炸小白鯧、
烤生蠔變炸生蠔晴天霹靂!小卷炒蛋、琵琶豆腐燴南瓜、青醬白酒烤魚、德式香腸跟豬腳
、白醬燉飯。蜂蜜丁香烤火腿,這隻腿超粗大的。超嫩的爐烤牛肉,非常受歡迎,下面還
有馬鈴薯泥、玉米粒、香菇等配料,旁邊有黑胡椒醬蘑菇醬。烤香魚。
現做的紅油抄手跟擔擔麵。現煮的鮑魚海鮮湯跟干貝蟹肉煲。這個鐵板區塊應該是以前烤
生蠔的地方吧!
披薩區,有現做的義大利麵,有直麵、蝴蝶麵跟筆管麵,醬有紅白青三種,料有蝦子香菇
等等的。
中式熟食區,蜜汁火腿、四方酥、香腸、海南雞跟烤鴨。蒸籠區就一堆燒賣蒸餃類的。海
鮮蒸蛋跟黑松露蒸蛋。燒燙燙的現沖牛肉湯,牛肉片薄薄的肥瘦相間,也可以拿壽喜燒湯
涮牛肉。味噌鮮魚湯,鳳梨苦瓜排骨湯。炸物區有炸蝦捲,芝麻球、炸時蔬跟炸蝦。
冰淇淋區有美國貝賽斯冰淇淋,旁邊還有些小糖果跟麥片可以加在冰裡面,哈根達斯冰淇
淋是一定要的。特製雞尾酒、啤酒有台啤跟柏克金兩種。飲料機。霜淇淋機。還可以自己
手動作刨冰。
水果有葡萄鳳梨芭樂百香果西瓜奇異果柳丁等等的。
甜點區,從4月22到5月14是漢來的甜點季,可以爽吃他們新推出12款甜點。龜苓膏。法式
軟糖跟小巧可愛的馬卡龍。巧克力塔檸檬塔跟泡芙。杯子蛋糕塔。
蛋糕區,有冰心檸檬、費南雪、生乳捲、乳酪巧克力等各式蛋糕。現做舒芙蕾,可以依自
己喜好加巧克力或糖漿增加風味。焦糖烤布蕾。現做卡士達雞蛋糕。葡式蛋塔。咖啡區,
有提供咖啡機泡現沖咖啡跟熱水機沖泡中式的茶包。
今天要開吃的第一盤有蜂蜜丁香烤豬腿肉、爐烤牛排、炸生蠔跟德國豬腳。烤豬腿肉表皮
金黃油亮有股香氣,肉的部分非常白淨而且肥瘦分明,一口咬下去有肥有瘦非常香嫩可口
,很少吃過這麼獨特又優質的烤豬肉。炸生蠔外麵裹上一層麵包粉,看起來很飽滿吃起來
很酥脆,不過生蠔的鮮甜都沒了只剩醬汁味,可以把烤生蠔還來嗎?炸的真的不行!爐烤
牛肉這麼一大塊都可以遮住我的臉了,就知道漢來沒在小氣的,牛肉的肉質非常軟嫩而且
內部還帶有一點油脂,有淡淡的牛油香味,再沾點黑胡椒醬配點奶油玉米粒簡直絕了。德
國豬腳的肉就偏乾硬一點,外皮也比較硬脆,不過味道也還不錯。
這盤有鮪魚鮭魚旗魚跟鯛魚生魚片,壽司有帆立貝、鯽魚跟鯖魚。漢來海港有海港這二字
他們的海鮮至少要有一定的水準,結果這些生魚片真的令我大失所望,一看上去魚肉感覺
就軟趴趴的,吃進嘴裡感覺像是剛解凍的魚塊,完全沒有魚肉的鮮甜跟緊實,不沾哇沙米
都吃不下去,真的太失敗了,生魚片我就只拿了這一輪。帆立貝壽司帶著一點美乃滋醬,
吃起來還蠻清甜的,鯽魚跟鯖魚壽司上面刷了烤肉醬降低腥味,也是普普通通。
這盤有三種手捲,分別是魚卵、鮮蝦跟星鰻,壽司有炙燒鮭魚跟皮蛋剝皮辣椒壽司。皮蛋
剝皮辣椒口味的壽司我還是第一次吃過,有剝皮辣椒的鹹跟皮蛋的香,稍微有點辣不過味
道還真不錯,推一個。炙燒鮭魚刷了薄薄的醬,有點冷不過油脂跟魚肉的香味十足,但醋
飯有點黏,不是粒粒分明的那種,我覺得也不錯。
這是鮮蝦手卷,漢來的手捲裡面包的是高麗菜絲跟美乃滋醬,不會讓人吃太多澱粉,不過
沒有飯,外層的海苔會感覺有點鹹,魚卵看起來有點像日本的明太子,吃起來普通,星鰻
的鰻魚肉也很小塊,沒啥特別的。
這是剛煮好的鮑魚海鮮湯,熱騰騰的一股香味直竄上來,蛤蜊都是有精心挑過肉很大顆,
一碗給四顆,鮑魚給一塊。蛤蜊肉一夾就脫離了殼,非常的鮮甜阿,鮑魚雖比不上寒舍探
索廚房的大,不過也是鮮甜Q彈,湯頭清甜帶著海味,來這邊必喝的湯。
這盤有薑蔥炒大蝦、烤鴨、海南雞跟蜜汁火腿。先來吃個蜜汁火腿,這樣直接吃真的太鹹
,還是要配著麵皮才行。鴨肉切得很厚實,皮很油肉不會太乾,可惜沒有捲餅、大蔥跟甜
麵醬。海南雞的雞肉腥味有點重,才吃一塊就覺得不行了。薑蔥炒大蝦還蠻大隻的,蝦殼
的醬汁還蠻不錯的,不過感覺蝦子不是新鮮,殼有點難剝蝦肉不夠Q。
這碗是紅油抄手,紅紅的醬汁淋在抄手上看起來很有食慾,抄手大概5顆左右都小小的,
紅油的味道吃起來跟老乾媽辣椒醬有87%像,抄手肉餡調味過重有點過鹹。
右邊這個有黑點的是黑松露蒸蛋,左邊這碗白淨的是海鮮蒸蛋,漢來的蒸蛋看起來比較沒
那麼水嫩。海鮮蒸蛋吃起來還可以,裡面的料有魚肉一塊跟蝦子一條。黑松露蒸蛋就只是
在海鮮蒸蛋上撒了黑松露粉,其他都一樣,味道也沒啥特別。
這盤有現沖牛肉湯、炸蝦捲跟炸蝦。先來試個牛肉湯,牛肉片薄而嫩,配上薑絲跟蔥整個
鮮味都提上來了,湯頭好像有用海鮮下去熬,有暖有鮮甜,非常推薦。炸蝦很小條,麵衣
不是特別酥脆,口感跟味道都非常普通。這是外表看起來像春捲的炸蝦捲,嗯,吃起來真
的是春捲,沒有吃到蝦子,內餡也沒有紅色的蝦肉。
這盤是紅醬蝴蝶麵,黑胡椒跟起司粉是我自己撒的,配料感覺就只有一隻蝦子跟香菇,蝦
子還蠻緊實有彈性的,紅醬的味道很濃郁,跟披薩上的番茄醬有87趴像,不過真的太鹹,
白醬或青醬可能會好一點。
這盤右下方的是青醬白酒烤魚,左下方的是菠菜小卷炒蛋,上面的是爐烤牛肉跟蜂蜜烤豬
肉。青醬白酒烤魚完全吃不出青醬跟白酒的味道,而且超鹹,超雷的食物。小卷炒蛋真的
有小卷,不過有點小塊,味道還可以炒蛋也很嫩。
甜點時間,甜點可以說是漢來最近的重點,右下兩個是馬卡龍,下面中間的是提拉米蘇蛋
糕,左下是焦糖巧克力蛋糕,左上兩個是法式軟糖,上面中間是泡芙,右上是榛果巧克力
塔。馬卡龍上下層脆中間的餡黏,甜度適中口感豐富,非常推薦。榛果巧克力塔上面奶油
點綴著,口感也是很脆不過超甜,味道很像超甜的金莎巧克力。不配個茶我可能會被甜死
,不過螞蟻人應該超愛。紫色的法式軟糖果著一層砂糖,不會死甜,味道有點像過年吃的
那種三色軟糖不過比較韌。黃色的芒果軟糖超級酸,就算裹著一層糖還是酸到我臉部變形
,超雷的千萬別拿。泡芙皮薄餡多,奶油很綿密香甜,還不錯。提拉米蘇表面一層苦的可
可粉,下面是綿密的奶油跟蛋糕,苦甜交織也是不錯。焦糖巧克力蛋糕表層的醬也是超死
甜,這個真的不行!
這盤是現做的舒芙蕾,我在上面淋了巧克力醬、草莓醬跟奶油,漢來的舒芙蕾是比較鬆軟
綿密的,甜度也很適中,我個人覺得原味的也很好吃,尤其剛出爐的又香又熱真的好吃。
最後用哈根達斯冰淇淋來結束這個回合。
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苦樂隨緣 心無增減
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