很多客人詢問為什麼大頭家的櫻桃鴨如此鮮甜,超軟嫩。
因為大頭堅持使用玉里直送溫體櫻桃鴨
養殖於花蓮好山好水的好品質
秀姑巒溪的乾淨甜美純淨水源
讓鴨子自然健康生長
玉里的鴨米仔,從小備受呵護,居住地有高床及保暖燈,高床可避免排泄物污染生長環境,保暖燈則負責幫小小鴨米仔取暖。隨著季節轉變,小鴨出門見世面的時間也不同。炎熱的夏天,約6-8天就可以外放到大池,冬天則需8-14天才能見見世面。鴨米仔從黃噗噗的絨毛,慢慢蛻換為純白的羽毛,等到腹部管毛完整長出,就表示櫻桃鴨長大成熟
來自花蓮好山好水,品種為英國櫻桃谷與北京鴨配種,所孕育之新品種:英桃種北京鴨。
飼養天數超過75天以上。
整支分切真空,取下最精華的鴨胸肉跟鴨腿
大頭說下刀的位子跟刀數很重要
要在極少的下刀次數取下最精華的部位
這樣才不會破壞肉的質感
完美的切割也會讓原本含汁性豐富的鴨肉
保留最完美的狀態
讓送到每一位客人手中的鴨胸與鴨肉
就像剛裁切下來一樣美味
料理方式
煎、烤、炒
同時也有106部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅ChrisKevin 酷力酥凱文,也在其Youtube影片中提到,也可以在以下粉絲專頁追蹤我們 LINE: https://lin.ee/jtAyFwj Facebook: https://fb.me/chriskevinchannel instagram: https://www.instagram.com/chriskevinchannel (訂閱Youtub...
秀 巒 溪 在 趣健行 Facebook 的最讚貼文
#上帝的彩色畫布~#霞喀羅國家步道
#美景與歷史兼具的夢幻級古道
#雙十10/10還有3個名額→https://bit.ly/2XOWWyj
#霞喀羅古道 座落在 #雪山 山腳下
#步道22公里地形變化豐富
時而平緩好走、時而拉繩攀登
沿途經過多處 #駐在所遺蹟
踏著舊時的 #警備道路 穿梭古今
#秋天的霞喀羅 宛如 #上帝的彩色畫布
#栗園竹林 與 #馬鞍楓香林 交織如畫
#吊橋、#山澗、#楓紅、林相美不勝收
#霧氣瀰漫森林間 更是 #夢幻如詩
入秋來一場 #浪漫的霞喀羅之旅吧!
腳力足夠的夥伴可以選擇
#霞喀羅古道一日縱走
行程/報名→ https://bit.ly/39CU0rk
#約需健行9~10個鐘頭
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想與山林作伴,亦可以選擇
#霞喀羅古道兩天一夜(夜宿白石駐在所)
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每日健行約4~5個鐘頭
#充份享受夢幻步道及野炊露營樂趣
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#霞喀羅 #石鹿古道 #秀巒溫泉 #清泉溫泉 #大漢溪 #日本警官駐在所 #泰雅族 #新竹尖石 #宇老 #養老 #清泉 #趣健行 #titohiking
秀 巒 溪 在 陳允萍 Facebook 的最佳貼文
玉里鎮的㸃點滴滴~
玉里!是我太太的娘家 也是花東縱谷的中間點, 30年前,在還沒有從事公職之前在這裡住過一段時間, 送過報紙,擺過地攤, 在玉里台9線附近公路旁愛家挨戶賣賣過春聯,當過家教,更到秀姑巒溪當過救生員, 這是30年前的回憶,所以能體會孔子曾對一個大官說那段自謙之詞,吾少也賤,故能多鄙事
秀 巒 溪 在 ChrisKevin 酷力酥凱文 Youtube 的精選貼文
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上一集我們跟著Outdoor朋友到六十石山看超美麗的金針花海。
這集我們要帶大家一起上船!體驗花蓮非常有名的秀姑巒溪急流泛舟!
從小到大只有玩過遊樂園的急流泛舟,從來沒有體驗過大自然版本。
行前有點緊張又有點期待,到底好不好玩?跟著我們一起上船吧!
(拍攝期間皆有遵守業者防疫規定)
00:00 飯店起床
01:04 開車出發
02:18 抵達現場
04:08 準備上船
05:50 水瀑消暑
07:03 湍急水流
08:40 第一視角
10:30 泛舟結束
Taiwan / 台灣吃吃喝喝
https://youtu.be/xpifxUwFRjA
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BGM
Flying Colors - Daxten
ES_Fall into Place - Daxten
#chriskevin #秀姑巒溪 #泛舟
秀 巒 溪 在 高金素梅 吉娃斯 阿麗 Youtube 的最佳貼文
《秀巒部落災後座談》
~高金素梅2021.09.22
十天前,尖石鄉秀巒部落發生了大規模的崩塌,造成白石溪河道淤積形成淹塞湖,緊鄰河道的族人住宅成了受災戶,秀巒國小師生崩塌當下也緊急逃難。這片崩塌地一直存在,災害來得突然,雖然有預警和監測機制,然而災後,我也發現工程治理單位、教學單位、衛生單位、地方政府等等,橫向聯繫與溝通不足之處,特別是部落的族人都不知道該把安全寄託在誰身上,除了族人居住和生活上的恐慌,第一線的村長、鄉長和議員,也承受著極大的壓力。
昨天的座談之後,我做了幾個結論:
一、崩塌地治理機關「水保局」,應計算出這片崩塌地的土方量與岩盤位置,並評估坡面排水與上方泰崗部落道路、農路之排水系統如何整治。
二、河道治理機關「水利署」,待土方清除後,重新檢視坡腳之穩定性,並針對上游兩岸因河道淹塞問題,加強護岸保護工程。
三、由於災害可能經常性發生,請「原民會」協助族人避災所需之「中繼屋」土地取得與基礎設施,並向內政部爭取興建組合屋,以供族人避災所需。
四、受災戶之房屋修繕,請鄉公所協助提報至原民會,申請房屋修繕補助辦理。
五、請國教署與縣府、秀巒國小,針對師生避災與後續教學事宜,提出規劃。
六、工程治理單位水保局和水利署,應將其專業評估報告與建議,提供給在地相關公務單位參酌使用。
七、崩塌地上方為泰崗部落之主要道路,請新竹縣政府針對道路排水現況重新檢視,避免將水排入此崩塌地。
八、因為本案涉及中央與地方跨局處業務,我將建議行政院針對本案成立專案小組,統整各單位意見,讓後續工程整治與部落族人防災避難工作得以順利進行。
秀 巒 溪 在 Xiaofei小飛 Youtube 的精選貼文
因為我們騎的是踏板車,所以我們沒有太多空間。 所以不是兩個登山獨木舟....我們超載了。
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秀 巒 溪 在 健行筆記- 【新竹】心暖暖!秀巒野溪溫泉饗宴秀巒溫泉 的推薦與評價
【新竹】心暖暖!秀巒野溪溫泉饗宴秀巒溫泉,可不是跟秀姑巒山唷! 這裡位於新竹尖石鄉,是新竹最早也最出名的野溪溫泉。來到這裡,除了把身體埋在溫泉里之外, ... ... <看更多>