早安今天來個怪怪名字的便當:渾蛋蝦仁豆腐蓋飯
少年學校附近有家平價鐵板燒,光顧也好多年了老闆每次都會送我招牌的渾蛋。(就是把蛋和鮮味露打勻加點米酒炒成有醬汁的碎蛋) 淋在白飯上超好吃的!! 所以就來小小改變一下作法混搭蝦仁豆腐,今日的蓋飯便當整個也是很豐盛:)) (唯一缺點就是賣像無法非常優 (不然也不會叫渾蛋了XD) 但好吃度100:)喜歡的朋友們記的收藏唷!! 先祝大家周末愉快!
渾蛋蝦仁豆腐
1. 草蝦 12隻
2. 嫩豆腐 1盒
3. 雞蛋 5顆
4. 高湯 150ml
5. 蔥花 2大匙
6. 辣椒丁 適量
[醃漬料]
1. 蒜末 1大匙
2. 胡椒鹽 1/4茶匙
3. 香油 1大匙
4. 米酒 1大匙
[調味料]
1. 醬油 1-1/2大匙
2. 黑胡椒 適量
作法
1. 起一鍋熱水加約1/2茶匙鹽,將嫩豆腐切塊後下鍋川燙撈起瀝乾。
2. 草蝦去殼挑腸泥後和[醃漬料]充分拌勻。適量油熱鍋,將蝦仁炒到半熟後盛起備用。
3. 同一鍋倒入高湯煮到微滾時將打勻的蛋汁倒入,待四周開始凝固將蝦仁和豆腐回鍋,加入[調味料]輕輕翻拌到收汁9成,撒上蔥花及辣椒丁提味即可。
*Lina料理小筆記*
1. 嫩豆腐放入加了鹽的熱水中川燙後再操作比較不容易破且會更入味!
2. 翻炒的過程中中小火即可,不要炒到過乾讓蛋保持水嫩口感最好吃!
同時也有46部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Haki N Woody柴犬兄弟,也在其Youtube影片中提到,祝大家周末愉快! 订阅Haki和Woody的Facebook https://www.facebook.com/shibahaki0709/ 订阅Haki和Woody的Instagram: https://www.instagram.com/haki_and_woody/ B站: https:...
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大家的心動沈船時刻是哪一瞬間呢? !
阿啾自己好像就蠻喜歡看男生爆筋的手臂跟不經意散發的肥皂香味 (威 痴漢阿姨注意 !)
哈哈哈哈哈哈
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