0929/國中生便當
好的,昨天開始看 #家族募集します 。可惡第一集就差點要哭了。
最近看到安眠書店要出第三季了,雖然第二季實在很⋯,但還是希望可以期待一下第三季的魔王對魔王🤔。
❤️今天吃:
洋蔥排骨
鴻禧菇炒高麗菜
水煮蛋
昨天買了口排、想著粉蒸排骨?糖醋排骨?結果想說乾脆來個最簡單的照燒排骨,而且用Siroca微電腦壓力鍋做吧?
這樣早上就可以偷懶了!
決定之後醃好肉就去睡覺、結果早上五點不到就自動醒來欸,果然心裡掛念著早上自動洩壓再放涼的時間不知道夠不夠、身體就自動更早起床了!
總之,因為特別早起的關係,很悠閒的做了便當。還一大早的把被子丟去洗衣機、剛剛要去晾才發現忘記蓋上蓋子!
沒有蓋蓋子的洗衣機根本不會啟動啊🤣🤣,真是白高興一場。
🍀早上裝完便當剩下的白飯跟洋蔥排骨、用真空袋密封。最近在實驗家庭冷凍包,像這樣每天早上會多出一份的餐點,也想宅配給在台南的大哥。
希望他也能一直吃到家的味道。
❤️元氣滿滿肉便當
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現在也有電子書嘍!
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星期五、六點才滷的滷肉,剛好mars先生晚餐回來可以吃(小佑還吃了第二餐晚餐😂)。
紀錄一下這次使用的是「手動烹調7分鐘」、因為上次用了內建的控豬肉行程覺得太軟了些。
這次也是把五花肉煎香、炒糖、直接加老滷、再加一點醬油調味、蔥段、大辣椒一隻。還有這次直接把滷豆腐一起加進去,就不再行程結束後使用「再加熱」功能了。
更多的細節可以搜尋 #家常滷肉 以前的紀錄喔。
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「蕃茄牛肋/Siroca微電腦壓力鍋」
上次也用Siroca壓力鍋做過番茄肉醬,這次因為剛好全聯的牛肋條打折,所以就想來做個蕃茄牛肋。
每到秋冬做這一道料理的網友就會激增!雖然現在我很少再轉分享大家的成品到限時動態,不過每則私訊分享我都有好好的看呦!
團購時間只到今天晚上23:59。
時間過後表單就會自動關閉,請把握時間!
這次的蕃茄牛肋因為用壓力鍋,基本上它水份不會流失,食材的味道也很能顯現,所以不用太多的調味,最後起鍋時只有再加了一點點鹽,雖然煮了白飯但他們說要配烏龍麵!早就知道會這樣所以我下料時就多加了一點水(800ml)。
如果你要配飯吃,水可以少一點。
再來蕃茄的量也可以自己增加哦!
小佑說這個比隔壁有名的蕃茄牛肉麵好吃!
雖然是牛肉,但我不想用太久的行程跟時間。一樣選了「燉蔬菜湯」的行程,威說「這牛肉也太軟了吧!」,哇下次想來滷牛腱!!
❤️壓力鍋跟鑄鐵鍋的食品份量稍有不同喔。
「蕃茄牛肋/Siroca微電腦壓力鍋」
✏️食材:
牛肋條 550g
牛蕃茄 4顆(約450g)
薑末 5g
蒜末 15g
洋蔥 一顆(大)
義大利麵醬 100g
砂糖 1大匙
醬油 少許
米酒 50ml
水 600-800
鹽 少許
黑胡椒 少許
✏️步驟:
1/牛助條切塊後灑一點鹽跟黑胡椒,用不沾鍋把表面煎香後取出備用。
2/牛蕃茄切塊、洋蔥切絲或切塊、薑末蒜末切好備用。
3/把牛肋條、牛蕃茄、洋蔥、薑末、蒜末放入。倒入義大利麵醬、水、醬油、米酒,攪半一下讓食材攤平。想淋飯就水少一點,想配麵食水就多一點。
4/確認鍋蓋上已將內蓋及墊圈組合好,對準機側標示點後旋轉蓋上,並將「壓力切換閥」對準「密封」位置。/選擇壓力鍋的自動行程「燉蔬菜湯」後按下開始鈕。
4/等鍋蓋上紅色升起的「壓力顯示桿」下降後即可打開。
5/加入少許鹽調味拌均即可。
❤️「燉蔬菜湯」所需時間為:
加熱及加壓總時間約:28分。
加壓完成後機器進入「保溫」一小時並等待洩壓。
「壓力顯示桿」下降時間需要為:約30分鐘。
此料理所選擇的行程總時間為:約58分鐘。
在機器進入保溫洩壓時若想提早打開,請小心熱蒸氣噴出。並請詳閱說明書。
即使是相同行程也會依水量及食材不同,在時間上有稍許不同。我盡量把一些行程計時下來給大家參考。
👉團購資訊:
「Siroca微電腦壓力鍋」
團購時間:1028(三)~1103(二)
連結:
https://momo.dm/RRYNJR
(IG請看限時動態或私訊詢問網址)
✏️小筆記:
1/壓力切換閥本身就是非固定式的設計、因此未使用時會覺得它有點搖晃是正常的。
2/紅色的壓力顯示桿在加壓時會往上升,料理完成後要等它完全下降才可開啟鍋蓋。
3/開啟鍋蓋要一手拉側面安全鎖,同時順時針旋轉開啟。
4/內鍋要注意不要用尖銳物品刮傷。
5/白米最多可以煮五杯哦。
6/內鍋有烹調及豆類製品的最上限標示線,請勿超過。
7/鍋蓋的內蓋及墊圈可拆,每次使用後都拆下來溫和的清洗晾乾再組合回去備用。
8/食譜及內附說明書真的非常詳細,可以看一下哦!
9/一年保固,保固請洽聲寶。
更多的Siroca食譜分享,IG請點 #抽屜積水Siroca 。
粉絲頁可以從Siroca微電腦壓力鍋相簿裡觀看哦(有兩個)。
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